そうです。Rollpie のトップ のように書きます。

リンクは http と https だけでしたか。

はい。使えるのは強調と斜体とリンクだけです。

見出しの記号は、書いたとおりの文字で出るのですね。
# 見出し

改行を 1 つだけ入れると
このように行が変わります。

強調も斜体も、きちんと出ています。