塩の加水分解

酸と塩基を混ぜると塩ができます。酸と塩基の強さによって塩の性質は変わります。

弱酸と強塩基の塩は、塩が加水分解して弱酸と水酸化物イオンになります。同じように、強酸と弱塩基の塩は、加水分解して弱塩基と水素イオン（H₃O⁺）になります。

CH₃COONa → CH₃COO^- + Na⁺
CH₃COO^- + H₂O ↔ CH₃COOH + OH^-

酢酸ナトリウムは酢酸（弱酸）と水酸化ナトリウム（強塩基）の塩です。その塩は水中で酢酸イオンとナトリウムイオンにほぼ完全に分離しますが、酢酸イオンはただちに水と反応して酢酸と水酸化物イオンになります。2 番目の反応が塩の加水分解です。