有機化学
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アルコールの代表的な物質 メタノールなどの第一級アルコールは酸化されてアルデヒドになり、2-プロパノールなどの第二級アルコールは...
グリセリンは3価のアルコールでした。そしてカルボン酸とアルコールは脱水反応でエステルになりましたね。 3分子のカルボン酸とグリセ...
二重結合を持つ炭化水素化合物をアルケン、三重結合を持つものをアルキンといいます。 アルケン … C<sub>n</sub>H<s...
アルカンはC<sub>n</sub>H<sub>2n+2</sub>で表される有機化合物で、例えばメタン、エタン、プロパンがあり...
ケトンは CO（C と O は二重結合）構造をもつ有機物です。第二級アルコールを酸化するとケトンになります。第一級アルコールを酸...
カルボン酸とは、COOH基を持つ有機物のことです。COOHをカルボキシル基といいます。酢酸はカルボン酸の1つです。 カルボン酸は...
アセチレンは三重結合をもつアルキン。炭化カルシウム（カーバイド）に水を加えてつくる。酢酸を付加すると酢酸ビニルになる。
エチレンは無色でやや臭い気体で、分子式はC2H4。可燃性・引火性ガスに指定されている。1個の二重結合があり、水を付加するとエタノ...
エステルは COO という構造を持つ、カルボン酸とアルコールが結合した物質。エステルは水にほとんど溶けず、ジエチルエーテルなどの...
飽和脂肪酸はトランス型の直線形で、不飽和脂肪酸はシス型…オレイン酸は 18:1(9) と表す。18はオレイン酸全体の炭素数、1は...
ヒドロキシ基のある有機化合物をアルコールという。アルコールは、ヒドロキシ基が1つであれば1価、2つであれば2価、3つであれば3価...
炭化水素はメタンやベンゼンなどの炭素と水素の化合物で、単結合のみの炭化水素を飽和炭化水素、二重結合や三重結合が含まれる炭化水素を...
乳酸と光学異性体（L乳酸とD乳酸）の構造。乳酸はカルボン酸の1つで、不斉炭素原子をもつ。
[カルボン酸](carboxylic-acid)はCOOHをもつ有機化合物で、ギ酸や酢酸などがある。COOH以外に二重結合をもた...
COの構造をもつ有機化合物をケトンという。ケトンの1つにアセトンがある。ケトンは第二級アルコールを酸化したもので、基本的にそれ以...
CHOをもつ有機化合物をアルデヒドという。第一級アルコールを酸化するとアルデヒド、アルデヒドを酸化するとカルボン酸になる。
3分子のカルボン酸とグリセリンで油脂になるが、油脂と水酸化ナトリウムで3分子のカルボン酸ナトリウムとグリセリンになる。 **エス...
グリセリンは3つの炭素に3つのヒドロキシ基がついた分子。ヒドロキシ基とカルボキシ基は反応してエステルになるが、グリセリンと3つの...
無水酢酸は二分子の酢酸が結合した物質。 [1553] 上図のように一分子の水が放出される。 無水酢酸のように、二分子のカルボン酸...
高校化学の有機化学のまとめページ。アルデヒドやケトンなどの官能基、油脂、ベンゼン環、フェノールやサリチル酸、ナイロンやビニロンな...
カルボン酸とはCOOHのカルボキシ基をもつ物質のこと。酢酸はカルボン酸の一つで、他にギ酸やオレイン酸などがある。
酢酸のCOOHやメタノールのOHといった特定の結合を官能基という。官能基はその有機化合物の性質に大きな影響を与える。例えばCHO...
高校化学で習う有機物とタンパク質の検出反応の整理。特に銀鏡反応などのアルデヒドの検出、ヨードホルム反応、キサントプロテイン反応が...
