糖類
高校化学の単糖類、二糖類、多糖類のおおまかな整理。
グルコースは単糖類の一つで、ブドウ糖ともいわれる。水によく溶けて、血液中にも含まれる。グルコースは生物のエネルギーをつくる最も重...
フルクトース C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> は単糖類の一つで、果糖ともいわれ...
αグルコースが重合したものをデンプンという。αグルコースが鎖状につながっていくと、その立体構造かららせん状になる。
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