I like chicken と I like chickens の違い（英語）

chicken は「にわとり」「にわとりの肉（チキン）」の 2 つの意味があります。

I like chicken.
私は鶏肉が好きです。

I like chickens.
私はにわとり（という動物が）好きです。

単数形ではチキン、複数形ではにわとりという動物そのもの、にわとりという種が好きですという意味になります。スーパーで鶏肉を買うときは I like chicken と言ったほうがいいでしょう。